Panna cotta
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Livello MASTERY
20 min
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Livello MASTERY
4 Persone
20 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 125 ml di latte
- 125 ml di panna
- 50 g di zucchero
- 5 g di colla di pesce
PREPARAZIONE:
In un tegame, fate bollire il latte insieme alla panna e allo zucchero.
Unite la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.
Mescolate bene, cercando di evitare la formazione di schiuma, e versate negli stampini individuali.
Fate raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Sformate e guarnite a piacere, con una salsa al cioccolato o al caramello, oppure alla frutta (si possono utilizzare fragole, kiwi, pere o frutti di bosco). Potete anche decorare la panna cotta con nocciole o pistacchi tritati.