Pasta di mandorle

331 Views
 
Livello MASTERY
50 min
332 Views
 
Livello MASTERY
0 Persone
50 min
INGREDIENTI: per 0 persone
  • 500 g di zucchero
  • 800 g di mandorle tritate fini
  • farina 00 (doppio zero)
PREPARAZIONE:

Sciogliere a fuoco bassissimo lo zucchero in un bicchiere d’acqua e, appena comincia a filare, versare la pasta di mandorle e la farina di Maiorca. Mescolare sempre a fuoco basso e cuocere fin quando la pasta si stacca tutta insieme. Raffreddare, lavorare, mettere in stampi dalla forma voluta e quindi colorare se si vogliono riprodurre frutta od oggetti.

Dolci
Vuoi essere aggiornato sulle novità del mondo gourmet?
Diventa anche tu un Master of pasta
Scopri di più