Patate e fagioli
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Livello MASTERY
70 min
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Livello MASTERY
6 Persone
70 min
INGREDIENTI:
per 6 persone
- 1 kg di patate
- 600 g di fagioli borlotti
- lardo
- sedano
- aglio
- sale
PREPARAZIONE:
In una pignatta di terracotta cuocere a fuoco lento i fagioli con acqua, sedano, aglio, sale e strutti per circa un’ora.
Sbucciare le patate, tagliarle grossolanamente ed aggiungerle a metà cottura, senza alzare il fuoco fino a cottura ultimata.