Patate e fagioli

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Livello MASTERY
70 min
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Livello MASTERY
6 Persone
70 min
INGREDIENTI: per 6 persone
  • 1 kg di patate
  • 600 g di fagioli borlotti
  • lardo
  • sedano
  • aglio
  • sale
PREPARAZIONE:

In una pignatta di terracotta cuocere a fuoco lento i fagioli con acqua, sedano, aglio, sale e strutti. Sbucciare le patate, tagliarle grossolanamente ed aggiungerle a metà cottura, senza alzare il fuoco fino a cottura ultimata.

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