Penne con indivia spinaci e champignon
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Livello MASTERY
15 min
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Livello MASTERY
4 Persone
15 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
320 g Penne Barilla
1 spicchio aglio
300 g spinaci freschi
30 ml olio extra vergine di oliva
2 teste Indivia
150 g champignon
Sale, pepe q.b.
Parmigiano Reggiano q.b.
PREPARAZIONE:
Imbiondite l’aglio in un tegame con olio extra vergine di oliva.
Eliminate l’aglio, unite l’indivia affettata e gli champignon puliti, lavati e tagliati finemente, rosolate e fate cuocere ed infine salate e pepate.
Una volta rosolato il tutto unite gli spinaci e ultimate la cottura.
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata, quindi scolatela e saltatela in padella con la salsa ottenute aggiungendo per ultimo una spolverata di Parmigiano Reggiano.