Peperonata umbra

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Livello MASTERY
40 min
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Livello MASTERY
4 Persone
40 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 400 g di peperoni verdi
  • 400 g di cipolla
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 8 Cucchiai d’olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
PREPARAZIONE:

Affettare le cipolle sottilmente e tagliare a strisce i peperoni. Quindi porre le verdure in un tegame con l’olio, insieme a metà del pomodoro passato: salare, pepare e far insaporire per una decina di minuti.

Aggiungere il rimanente pomodoro e portare a termine la cottura.

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