Pesce Spada con olive e capperi
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Livello MASTERY
30 min
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4 Persone
30 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 800 g di pesce spada
- cipolla rossa
- 150 g di pomodori
- una Manciata d’olive nere
- un Cucchiaio di capperi sotto aceto
- olio extravergine di oliva
- sale
PREPARAZIONE:
Sbucciare le cipolle, affettarle e imbiondirle nell’olio. Aggiungere il pesce, tagliato in quattro fette, e avere cura di girarlo in modo che imbiondisca da entrambe le parti. Versare allora nel tegame il pomodoro a filetti, le olive spezzettate e i capperi. Servire tiepido disponendo le fette di pesce in un piatto da portata e coprendole con la sua salsina.