Pizza con le noci

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Livello MASTERY
85 min
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INGREDIENTI: per 0 persone
  • 300 g di farina
  • 4 Cucchiai d’olio extravergine di oliva
  • un Pizzico di sale
  • acqua
  • 650 g di noci sgusciate e macinate
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 4 Cucchiai di zucchero
  • 2 Cucchiai di cacao amaro
  • 200 g di miele
  • 200 g d’uva sultanina
  • cannella
  • cedro candito
  • Rum
PREPARAZIONE:

Con farina, olio, sale e acqua preparare un impasto elastico: unire le noci macinate al cacao, aggiungendo il cioccolato grattugiato, lo zucchero, la cannella e il cedro candito a pezzetti. Amalgamare gli ingredienti molto bene e unire al tutto anche il miele e l’uva sultanina e bagnare con il rum. Arrotolare l’impasto, dandogli la forma di una chiocciola schiacciata e, dopo aver spennellato la superficie con tuorlo d’uovo, infornare caldo (200°), su una carta da forno per circa 45 minuti. Lasciare riposare, raffreddare e servire a fette.

Dolci
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