Ragù alla romagnola

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Livello MASTERY
90 min
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0 Persone
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INGREDIENTI: per 0 persone
  • 200 g di carne di maiale macinata
  • 200 g di carne di manzo macinata
  • 100 g di salsiccia di maiale
  • 100 g di pancetta fresca
  • 100 g di carote
  • 100 g di sedano
  • 100 g di cipolla
  • sale e pepe q.b.
  • 300 g di pomodori pelati
  • 2 dl di vino bianco secco
  • 3 cl d’olio d’oliva
PREPARAZIONE:

Soffriggere gli odori in olio d’oliva (a scelta burro), aggiungere la pancetta, la salsiccia e il resto della carne tritata. Sfumare la carne con vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere i pomodori schiacciati e cuocere a fuoco basso per 1 ora circa.

Salse e sughi
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