Rape con salsiccia
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Livello MASTERY
30 min
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Livello MASTERY
4 Persone
30 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 400 g di rape
- 300 g di salsiccia di maiale
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- olio Extra Vergine d’Oliva
PREPARAZIONE:
Pelate le rape e tagliatele a dadini.
Tagliate la salsiccia a pezzi di circa quattro centimetri.
Versate in una pentola tre cucchiai d’olio e ponetevi a rosolare salsiccia e rape, mescolando di tanto in tanto.
Dopo pochi minuti aggiungete il vino, coprite con coperchio e lasciate che evapori completamente. A questo punto il tutto dovrebbe essere cotto, ma se così non fosse aggiungete un po’ d’acqua e ultimate la cottura.
Servite caldissimo in piatti fondi, condendo con un filo di olio extravergine.