Rape con salsiccia

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Livello MASTERY
30 min
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Livello MASTERY
4 Persone
30 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 400 g di rape
  • 300 g di salsiccia di maiale
  • mezzo Bicchiere di vino bianco secco
  • Olio Extra Vergine d’Oliva
PREPARAZIONE:

Pelate le rape e tagliatele a dadini. Tagliate la salsiccia a pezzi di circa quattro centimetri. Versate in una pentola tre cucchiai d’olio e ponetevi a rosolare salsiccia e rape, mescolando di tanto in tanto.

Dopo pochi minuti aggiungete il vino, incoperchiate e lasciate che evapori completamente. A questo punto il tutto dovrebbe essere cotto, ma se così non fosse aggiungete un po’ d’acqua e ultimate la cottura. Servite caldissimo in piatti fondi, condendo con un filo di olio extravergine.

Secondi piatti
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