Riso latte e castagne bianche

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Livello MASTERY
90 min
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Livello MASTERY
4 Persone
90 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 200 g di castagne secche
  • 1 kg di latte
  • una Noce di burro
  • 4 Pugni di riso
  • noce moscata q.b.
PREPARAZIONE:

Mettere a bagno le castagne per una notte, poi bollirle con la loro acqua per mezz’ora e aggiungere il latte e un po’ di burro.

Rimettere sul fuoco e aggiungere il riso: portare a cottura, aggiungendo eventualmente altro latte tiepido durante la cottura.

Unire, a piacere, un po’ di noce moscata grattugiata.

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