Riso latte e castagne bianche
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Livello MASTERY
90 min
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4 Persone
90 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 200 g di castagne secche
- 1 kg di latte
- una Noce di burro
- 4 Pugni di riso
- noce moscata q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere a bagno le castagne per una notte, poi bollirle con la loro acqua per mezz’ora e aggiungere il latte e un po’ di burro.
Rimettere sul fuoco e aggiungere il riso: portare a cottura, aggiungendo eventualmente altro latte tiepido durante la cottura.
Unire, a piacere, un po’ di noce moscata grattugiata.