Salsa al melone
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Livello MASTERY
32 min
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6 Persone
32 min
INGREDIENTI:
per 6 persone
- 1 melone piccolo
- un Bicchiere di vino dolce
- 50 g di zucchero
- 1 limone
- una Noce di burro
- un Cucchiaino di fecola o di farina
PREPARAZIONE:
Fate sobbollire la polpa setacciata del melone con il vino dolce e lo zucchero, fino a quando sarà ben spappolato.
Frullate, poi, il composto con il succo e la buccia grattugiata del limone, aggiungendo il burro e la fecola.
Versate il preparato nuovamente nel recipiente già adoperato e addensatelo piano, su fiamma tenue, rimestandolo dolcemente.