SPAGHETTI CON RUCOLA FRESCA E PROSCIUTTO
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Livello MASTERY
30 min
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Livello MASTERY
4 Persone
30 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
320 gr di spaghetti Barilla
70 ml di olio EVO
1 scalogno
200 gr di Prosciutto di Parma
100 gr di rucola
900 gr di pomodorini ciliegino freschi tagliati a metà
sale marino, pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:
Rosolate lo scalogno con l’olio d’oliva. Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle molto sottili e i pomodorini.
Fate saltare per tre minuti a fuoco vivo.
Nel frattempo, cuocete la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scolate la pasta, unitela al condimento e aggiungete la rucola.
Decorate con pepe nero macinato fresco.