Spaghetti con verdure croccanti alla Julienne
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Livello MASTERY
30 min
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Livello MASTERY
4 Persone
30 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
300 g spaghetti Barilla Nr. 5
50 g porri
150 g zucchine
150 g peperone rosso
150 g peperone giallo
100 g carota
50 g sedano
50 ml olio extra vergine di oliva
35 g scalogno
4/5 foglie di basilico
Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate e mondate tutte le verdure e poi tagliatele a Julienne
Fate rosolare le verdure separatamente con l’olio, tenendo conto dei diversi tempi di cottura.
Regolate di sale.
Per ultimo, profumate con il basilico sminuzzato grossolanamente.
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e conditele con le verdure
Tip: Potete aggiungere della frutta secca tritata: noci, pistacchi.
