Spaghetti con verdure croccanti alla Julienne

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Livello MASTERY
30 min
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4 Persone
30 min
INGREDIENTI: per 4 persone

300 g spaghetti Barilla Nr. 5

50 g porri

150 g zucchine

150 g peperone rosso

150 g peperone giallo

100 g carota

50 g sedano

50 ml olio extra vergine di oliva

35 g scalogno

4/5 foglie di basilico

Sale q.b.

PREPARAZIONE:

Lavate e mondate tutte le verdure e poi tagliatele a Julienne

Fate rosolare le verdure separatamente con l’olio, tenendo conto dei diversi tempi di cottura.

Regolate di sale.

Per ultimo, profumate con il basilico sminuzzato grossolanamente.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e conditele con le verdure

 

Tip: Potete aggiungere della frutta secca tritata: noci, pistacchi.

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