Spaghettoni alla puttanesca
320 g Spaghettoni Barilla
6 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
2 spicchi d’aglio, tritati
1 lattina da 800 g pomodori pelati
15 g capperi sotto sale, immersi in acqua calda, 30 min
85 g olive Kalamata
8 g prezzemolo italiano tritato
6 filetti d’acciuga
sale marino q.b.
1 peperoncino medio, senza semi, tritato
In una padella di medie dimensioni saltate aglio e olio fino a doratura.
Aggiungete i capperi, il peperoncino e le olive, mescolate e cuocete per altri 2 minuti.
Aggiungete le acciughe
Incorporate i pomodori, schiacciateli in padella con un cucchiaio di legno e cuocete per 10 minuti.
Nel frattempo, cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
Regolate di sale e pepe.
Scolate la pasta e aggiungetela al sugo. Amalgamate per 1 minuto.
Servite con il prezzemolo tritato cosparso sulla superficie.
