Torrone di Natale

Questa variante del classico torrone siciliano, con lo zucchero al posto del miele, allieterà il vostro Natale soddisfacendo la vostra golosità.
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Livello MASTERY
55 min
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Livello MASTERY
0 Persone
55 min
INGREDIENTI: per 0 persone
  • 1 kg di mandorle
  • 1 kg di zucchero
  • olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:

Pelare le mandorle, dopo averle immerse per qualche secondo in acqua bollente e tritarle grossolanamente.

 

Porle in una pentola, sul fuoco, assieme allo zucchero e mescolare energicamente con la spatola di legno finché il composto avrà preso un colore marrone bruciato.

 

Versare il torrone immediatamente sulla spianatoia di marmo (o su una teglia di metallo) precedentemente unta con un po’ d’olio. Livellare la superficie servendosi della lama inumidita di un grosso coltello.

 

Lasciare raffreddare e quindi tagliare a pezzetti, nella misura desiderata.

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