Tortino con i carciofi
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Livello MASTERY
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INGREDIENTI:
per 0 persone
- 2 carciofi a persona
- olio d’oliva
- 2 uova sbattute, a persona
- sale
PREPARAZIONE:
Questa ricetta possiamo realizzarla in due versioni: una più facile ed una un poco più complicata ma più completa. Lavare pulire e tagliare a fettine i carciofi (2 a persona) metterli in cottura con un po’ di olio d’oliva e quando saranno cotti, unire le uova sbattute (due a persona). Amalgamare il tutto e salare a piacere. Mettere il preparato in una tortiera unta con l’olio e cuocere in forno a 180° per circa 10/15 minuti. Una variante di questa ricetta prevede l’aggiunta delle chiare d’uovo montate a neve da amalgamare con il preparato prima di mettere nel forno.