Tortoli

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INGREDIENTI: per 0 persone
  • 10 uova
  • 400 g di zucchero
  • 350 g di lievito madre
  • 250 g d’olio extravergine di oliva
  • mezzo Bicchiere di Rum
  • una Bustina di vaniglia
  • pane grattugiato q.b.
  • 10 g d’anice
  • 1,2 kg di farina
PREPARAZIONE:

Battere bene le uova con lo zucchero.

Sciogliere il lievito nelle uova e unire tutti gli altri ingredienti. Lasciare riposare al caldo per 24 ore. Dividere l’impasto nei contenitori da forno e lasciare riposare altre 12 ore, sempre in ambiente caldo. Il volume dell’impasto deve risultare il triplo rispetto a quello iniziale.

A questo punto mettere in forno a 180° finché la superficie sarà dorata.

Dolci
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