Triangoli di Sfoglia con Prosciutto Crudo e Crema di Fichi

Tirate la pasta sfoglia fino a ridurla a uno spessore di 5-6 millimetri.
Una volta stesa, tagliatela con una rotella tagliapasta e formate dei triangoli.
Posizionate i triangoli su di una teglia imburrata o rivestita con la carta forno, e fateli cuocere in forno a 180°C per 5 minuti circa.
Una volta cotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo frullate i fichi, precedentemente lavati, fino ad ottenere una crema.
Disponete i triangoli di sfoglia su di un piatto alternandoli con il prosciutto crudo, ottenendo tre strati.

Guarnite con la crema di fichi e servite.

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