Trippa di frittata

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Livello MASTERY
40 min
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Livello MASTERY
0 Persone
40 min
INGREDIENTI: per 0 persone
  • 100 g di prezzemolo lavato e mondato
  • 2 Cucchiaini di passata di pomodoro
  • un Cucchiaio di farina
  • brodo
  • olio
  • burro
  • sale e pepe
PREPARAZIONE:

Tritare prezzemolo e cipolla, poi soffriggere lentamente, aggiungere la salsa di pomodoro e un cucchiaino di farina bianca sciolto in una tazzina di brodo, salare, pepare e lasciare sobbollire aggiungendo all’occorrenza un poco di brodo. Fare una frittata, piuttosto larga e sottile, arrotolarla e tagliarla a fettuccine, porla nell’intingolo, girala e lasciarla a fuoco basso per altri dieci minuti. Servire anche tiepido.

Antipasti
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