Uova barzotte
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INGREDIENTI:
per 0 persone
- 1 uovo
PREPARAZIONE:
Mettere sul fuoco un recipiente contenente le uova ricoperte d’acqua fredda: dall’ebollizione contare esattamente 5 minuti. Togliere il recipiente dal fuoco e passare le uova in acqua fredda. Sgusciarle e metterle, mano a mano, con delicatezza, in una casseruola contenente acqua tiepida, per mantenerle calde sino al momento dell’impiego.