Zabaione parmigiano

Un goloso dessert, sostanzioso e aromatico.
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Livello MASTERY
20 min
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0 Persone
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INGREDIENTI: per 0 persone
  • 12 cl di Marsala secco
  • 6 cl di Rum
  • 6 tuorli d’uovo
  • 120 g di zucchero semolato
PREPARAZIONE:

Unite i tuorli delle uova, lo zucchero, il Marsala e il Rum, ponete il tutto sul fuoco e fate cuocere mescolando senza montare troppo.

 

Fate bollire qualche minuto, in modo che lo zabaione risulti sostenuto e non spumoso. Servitelo caldo o tiepido.

 

Una variante prevede l’utilizzo del solo vino bianco al posto del Marsala e del Rum.

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