Zucchine con la ricotta
Antipasto o piatto principale, semplice, veloce e sfizioso
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Livello MASTERY
50 min
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4 Persone
50 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 800 g di zucchini
- 300 g di ricotta
- 1 uovo
- uno Spicchio d’aglio
- un Cucchiaio di prezzemolo tritato
- 40 g di burro
- sale
PREPARAZIONE:
Lava le zucchine e lessale in acqua salata. Scolale, tagliale a metà nel senso della lunghezza e scava la parte centrale.
Passa al setaccio la ricotta, amalgamala all’uovo e incorpora l’aglio e il prezzemolo. Riempi le zucchine con questo composto e disponile in una pirofila imburrata.
Metti un fiocchetto di burro su ogni zucchina e cuocile in forno a 170 °C per 25 minuti. Toglile dal forno e servile molto calde.